Osvure – skärbräda med inbyggd knivslip

Osvure används som en vanlig skärbräda men gör det också möjligt att snabbt bryna köksknivar under matlagningen.

I hörnet sitter en liten V-formad snabbslip. När kniven börjar kännas slö dras bladet lätt genom slipen ett par gånger för att återställa skärpan.

Eftersom slipen alltid finns på skärbrädan blir det enkelt att underhålla knivarna kontinuerligt utan att ta fram separata slipverktyg.

Material

Träskärbräda i Björk

Sliptyp

V-formad snabbslip

Användningsområde

Köksknivar

Funktion

Skärbräda

Inbyggd knivslip

Tillverkad i Sverige

Är slipen avsedd för full slipning?

Nej. Den är främst avsedd för snabb underhållsbryning.

Påverkar slipen skärbrädan?

Nej. Slipen sitter separat i hörnet och påverkar inte skärytan.

Vilka knivar fungerar den för?

De flesta vanliga köksknivar.

Vad i hela friden döpte ni den till Osvure för?

Namnet är såklart en lek med uttrycket “osvuret är bäst” – men med en vass kniv i köket finns det sällan anledning att svära.