Dianova Classic diamantbryne

Håll brynet i handen som en fil och kniven i den andra handen.

Sök eggen genom att dra lätta drag över diamantytan tills hela eggen blir blank. Då har du hittat rätt vinkel.

Fila sedan hela bladet fram och tillbaka längs brynet. Upprepa lika många drag på andra sidan så att slipningen blir jämn.

När eggen börjar bita tas råeggen bort genom några lätta svep med den finare sidan av brynet.

Avsluta genom att ståla kniven mot handtagets rundade kant för att räta upp eggen.

Skölj brynet efter användning.

Slipmedel: Monokristallina industridiamanter

Mini slipyta: 25 × 102 mm
Short slipyta: 25 × 125 mm
Long slipyta: 25 × 170 mm
Cook slipyta: 25 × 250 mm

Grovlekar: 300 / 600 / 1200 grit

Kärna: Aluminium

Beläggning: Elektropläterad diamant

Tillverkad i Sverige

Slipa

Att slipa innebär att man tar bort material för att forma eller återställa eggen. Det görs normalt med grövre brynen eller filer.

Bryna

Att bryna är en finare slipning som förfinar eggen efter grovslipning. Här används oftast finare diamantbrynen för att göra eggen skarpare och jämnare.

Ståla

Att ståla innebär att man inte slipar bort material utan rätar upp eggen. En kniv som känns slö kan ofta bli vass igen genom att eggen riktas upp med ett brynstål.

I vardagen räcker det ofta att ståla kniven regelbundet och bryna den ibland. Slipning behövs först när eggen blivit riktigt sliten.

Vad är skillnaden mellan grovlekarna?
300 grit används för att forma eggen. 600 grit förfinar eggen och 1200 grit används för fin slipning.

Behöver brynet vatten?
Nej. Diamantbrynen kan användas torra men lite vatten kan hjälpa att transportera bort sliprester.

Slits diamantytan?
Diamanter slits mycket långsamt och håller normalt i många års användning.

Vilken storlek ska jag välja?
Mini är portabel. Short och Long fungerar för de flesta knivar medan Cook ger längre drag/större diamantyta och passar större knivar och verktyg.